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    123BAGEL

    島根県奥出雲産の「仁多米」と北海道産小麦をブレンドして毎日丁寧にゆっくり時間をかけて作ったベーグル。

    牛乳、油、バター、卵不使用。

    天然酵母を100%使用し、ハンドロールで焼き上げました。

  • NEWS

    定休日変更のお知らせ

    2024年1月より定休日が以下の通り変更となります。

    変則的になりますので当HPやSNSでご確認ください。

     

    ・変更前 祝日、日曜、木曜

         または土曜

    ・変更後 祝日、日曜、月曜

    2月のお休み

    4(日),5(月),11(日),12(月),18(日),

    19(日),24(土)~26日(月)

    ※23(金/祝)は営業いたします。

    1月のお休み

    1(月)~4(木),7(日),8(月/祝),14(日),

    15(月),21(日),22(月),28(日),29(月)

    ニューや種類について

    その日に焼き上げるメニューは当日に決まります。

    なお11時半位が一番種類が充実してますが、午後まで焼き続けております。

    また1時過ぎが比較的空いていて種類もございます。(※日や時間によって状況が変わりますのでご注意ください。

    ※メニュー表はありません。

    予約中止について

    しばらくの間「予約」はお休みさせていただきます。

    なお再開の目途はたっておりませんのでご了承ください。

  • MATERIAL

    こだわりの原料

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    仁多米

    当店のベーグル生地の半分は島根県奥出雲で収穫されるコシヒカリ「仁多米」が使われています。

    島根県奥出雲は中国山地の山間にあり「古事記」に記されるヤマタノオロチ伝説の決戦の地とされ、神々しい所でもあります。

    たたら製鉄に由来する、環境と資源に配慮した循環型農業(平成31年、日本農業遺産認定!)で収穫される「仁多米」は西の横綱とも言われ、お米のコンクールで何度も金賞を受賞している名米です。

    その最高級のコシヒカリ「仁多米」の特徴は甘みともちもち感が強く、正に123ベーグルにはなくてはならない原料です。

    しかも当店は契約農家である「岩田農園」から仕入れるため安心安全な仁多米を確保しております。

  • SHOP INFO

    123BAGEL

    住所

    東京都中央区日本橋小伝馬町10-6

     

    営業時間

    11:00~15:00

    ※売り切れ次第閉店

     

    定休日

    日曜、祝日、木曜または土曜

  • SNS

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  • ONLINE SHOP

    STORES.JPにてお買い物ができます

  • CONTACT

    ご不明な点やご質問がありましたら、ぜひお気軽にご連絡ください。